Entradas frías

Antipasto La Quintana

Jamón crudo, jamón cocido, matambre relleno, leberwurst, palmitos con ensalada primavera (arroz blanco y pickles).

Mozzarella Caprecce

Fresca mozzarella, finas rodajas de tomate, olivas negras y tiernas hojas de albahaca

• Jamón crudo Con palmitos y salsa golf
• Matambre casero con ensalada rusa
• Blanco de pavita con ensalada waldorf

Pavita York

Ananá, cerezas, nueces y crema.

Vithel Tone

Rodajas de peceto, suave crema de atún y alcaparras

Atún La Quintana

Atún, palmitos, espárragos, champignones, tomate y huevo duro, sobre colchón de frescas hojas y timbal de arroz blanco

Copa de camarones

Selección de frescos camarones, apio, manzanas y nueces, suave crema de mayonesa.

• Salpicón o mayonesa de ave
• Salpicón o mayonesa de atún
• Tomate relleno de ave
• Tomate relleno de atún

Entradas calientes

Mozzarella soufflé

Mozzarella panada, sobre espejo de fileto.

Calamares a la crema de champagne

Verdeo, crema y toque de champagne.

Chambotta a la italiana

Horneado de zuccini, morrones, berenjenas y olivas.

• Rabas a la Romana
• Rabas a la Provenzal
• Provoleta al Oreganato

Provoleta Napolitana

con rodajas de tomate y jamón cocido.

Ensaladas tradicionales

• Lechuga, tomate, zanahoria, remolacha, papa, cebolla, berro, apio, huevo, choclo y chaucha.
• Un ingrediente
• Mixta (dos o tres ingredientes)
• Completa (más de tres ingredientes)

Ensaladas especiales

La Quintana

Selección de lechugas, láminas de champignones, mozzarella, rúcula y camarones.

Caribeña

Ave, zanahorias, juliana de jamón cocido, palmitos y alcauciles

Griega

Atún, tomates, cebollas, huevo duro y aceitunas negras

Marinera

Arroz, atún camarones, anchoas, palmitos y salsa golf.

Tablas y picadas

Tabla La Quintana (Para 3 personas)

Variedades de quesos y fiambres, jamón cocido, jamón crudo, cantimpalo, sopresatta, matambre casero, leberwurst, queso mar del plata, queso roquefort, queso gruyere, queso port salut, ensalada rusa, aceitunas, corazón de alcahuciles y espárragos.

Tablas De Quesos

Queso mar del plata, tybo, roquefort, gruyere, port salud, mozzarella, espárragos, aceite de oliva, pimentón español, aceitunas y pickles

Gran Picada de Mar La Quintana

Anchoas, rabas, camarones, cornalitos, merluza frita, calamares a la provenzal, con guarnición de arroz primavera.

Valido para todos los locales excepto Las Lomitas y Villa Crespo.