Tortillas y omelettes
Gran Tortilla La Quintana
Dados de papas, panceta, cebolla, arvejas, morrones y chorizo colorado.
- Tortilla de papa.
- Tortilla a la española.
- Tortilla de espinaca
- Omelette de jamón y queso
Omelette Suizo
Omelette de espárragos o alcahuciles.
- Omelette de Camarones
- Pallard de lomo con puré de calabaza.
- Pechuguitas al ajo y limón con espinacas al natural.
- Creppe de verdura en salsa de crema de espárragos.
- Abadejo horneado, tomates y alcaparras con papas al natural.
- Milanesas de soja (dos) con ensalada todo verde y timba de arroz.
- Chopp Suey de Pollo.
- Berenjenas fritas con tomates en cubos y olivas negras.
- Chop suey de verduras.
- Parrillada de vegetales.
- Zuccinis a la siciliana. En lonjas, suave salsa de tomate y queso port salut gratinado..
Revuelto Gramajo
Papas pay, jamón juliana, arvejas y huevo.
Cocina ligth
Cocina vegetariana
Milanesas y supremas
Suprema de pollo (pechuga)
con papas fritas o puré de papas o zapallo.
Suprema de pollo a la napolitana
con papas fritas o puré de papas o zapallo.
Milanesa de pollo (muslo)
con papas fritas o puré de papas o zapallo.
Milanesa de pollo a la napolitana
con papas fritas o puré de papas o zapallo.
Milanesa de ternera
con papas fritas o puré de papas o zapallo.
Milanesa de ternera a la napolitana
con papas fritas o puré de papas o zapallo.
Milanesitas del arriero
De peceto(dos), queso fundido,colchón de espinacas y papas noisette.
Suprema Suiza
Queso gratén, salsa blanca, morrones,con papas noisette.
Suprema de pollo a la Maryland
Jamón cocido, morrones, banana souflé, crema de choclo y papas pay.
Suprema Hawai
con salsa de frutas cerezas glacé y papas pay.
Aves de la granja
1/4 Pollo deshuesado a la provenzal
Ajo, perejil, vino blanco y papas noisette
1/4 Pollo al champignon
Vino blanco, salsa demiglas, champignon y papas noisette.
1/4 Pollo deshuesado a la crema de verdeo
Crema condimentada, cebolla de verdeo y papas españolas.
1/4 Pollo deshuesado a la cazadora
Salsa portuguesa, jamón cocido, champignones, arvejas, zanahoria, pimentón y papas noisette
1/4 Pollo deshuesado a la calabresa
Fondo de ajo y oliva, longaniza calabresa, fileto, ají molido, morrones y papas noisette.
1/4 Pollo deshuesado a la mostaza
Crema de leche, mostaza y papas noisette.
Pollo al ajillo
Fondo de ajo y oliva, pimentón, vino blanco y láminas de ajo con papas noisette.
Valido para todos los locales excepto Las Lomitas y Villa Crespo.
